Riduzione di frutta speziata
Preparazione
Tagliate a tocchettini le mele e mettetele in una casseruola antiaderente insieme allo zucchero, alla cannella, alle noci e ai mirtilli. Fate caramellare per qualche minuto e aggiungete poi il vino rosso.
Cuocete a fuoco lento fino a quando il liquido non si sarà ridotto e la salsa non si sarà ben rappresa. Servitela tiepida come accompagnamento all’agnello o ad altre carni rosse.
La cannella si sposa molto bene con le mele. Se volete saperne di più sugli abbinamenti tra frutta e spezie leggete questo articolo.
Ingredients
- 2 mele golden
- 1 tazza di mirtilli rossi
- 1 tazza di noci tritate
- 1 cucchiaio di cannella
- 1 tazza di zucchero di canna
- 1 litro di vino rosso robusto
