Arni souvlas

Preparazione

Sfregare la coscia d’agnello con i pezzi di limone, e con una miscela di cumino in polvere, origano e rosmarino. Lasciate marinare almeno una notte tenendo la carne in frigorifero. Scolare l’agnello dalla marinata metterlo sullo spiedo (in forno o sul barbecue) e cuocere lentamente, spennellando l’agnello con la marinata avanzata, utilizzando dei rametti di basilico, che rilasceranno un aroma molto gradevole.
Il cumino è una spezia molto versatile che oggigiorno è sempre più apprezzata. Per saperne di più sul suo uso leggi “Più cumino, più cumino”

My Recipe

Difficoltà: media
Preparazione: 2,5 ore
Dosi per: 4 persone

Ingredienti

  • 1 kg di coscia d’agnello
  • 1 cucchiaio di cumino tritato
  • 1 cucchiaio di rosmarino tritato
  • 1 cucchiaio di origano tritato
  • 1 mazzatto di basilico fresco
  • limoni tagliati a pezzi

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