Biscotti al parmigiano e paprica affumicata

Preriscaldare il forno a 200°; lavorare a crema il burro, aggiungere lentamente il parmigiano grattugiato, la farina e la paprica impastare. Arrotolare l’impasto nella carta forno per formare un rotolo lungo; lasciare raffreddare in frigor per 1 ora. Affettare il rotolo in dischetti dello spessore di circa 1 cm; adagiarli sulla teglia del forno (con carta forno) e infornare per circa 10/15 minuti fino a quando non saranno dorati.