Spezie e verdure

Abbinamenti con il cibo Cucinare le verdure aggiungendo erbe e spezie per completarne il sapore

Ogni verdura si abbina con particolari spezie ed erbe aromatiche. Qui di seguito una tabella da consultare per ottenere i risultati migliori. Iniziate con una spezia o un’erba a piccole dosi, impratichitevi e poi sperimentate seguendo il vostro intuito culinario.

Verdura

Spezie

Erbe aromatiche

Asparagi Aneto, carvi, noce moscata, senape, sesamo Dragoncello, maggiorana
Broccoli Senape, noce moscata, pepe nero, peperoncino, curcuma Aglio, dragoncello, maggiorana
Carciofi Coriandolo, paprika Aglio, menta, alloro, maggiorana
Carote Cannella, curry, zenzero, cumino, pepe nero, curcuma Dragoncello, aglio, alloro, aneto
Cavoli Curry, noce moscata Rosmarino, prezzemolo, aglio, origano, maggiorana
Cavolini di Bruxelles
Carvi, senape, noce moscata, sesamo, macis, coriandolo Origano, rosmarino, prezzemolo, maggiorana, menta
Cavolfiori Carvi, curry, cumino, finocchio, sesamo, peperoncino, levistico Prezzemolo, origano
Cetrioli Peperoncino, pepe di Cayenna Prezzemolo, basilico, aneto
Cipolle Pepe, senape, paprika, coriandolo Basilico, menta, timo
Fagiolini Cannella, chiodi di garofano, vaniglia, curry, pepe Alloro, origano, salvia, aglio, maggiorana
Finocchi Sesamo, cumino, semi di finocchio, peperoncino, pepe nero, curcuma Timo, prezzemolo
Champignon Zenzero, cumino Dragoncello, prezzemolo, timo
Melanzane Finocchio, sesamo, pimento, pepe nero, levistico, curry Aglio, basilico, cerfoglio, erba cipollina, alloro, maggiorana, menta, origano, salvia, timo, prezzemolo
Patate Cumino, semi di finocchio, paprika, pepe di Cayenna, noce moscata Aglio, rosmarino, erba cipollina, maggiorana, menta, prezzemolo
Peperoni Curry, zenzero, senape Basilico, prezzemolo, origano, timo, maggiorana, cerfoglio, aglio
Piselli Aneto, finocchio, levistico, noce moscata Dragoncello, menta, origano, salvia, rosmarino
Rape Carvi, chiodi di garofano, zenzero, senape Alloro
Pomodori Aneto, curry, vaniglia, pepe rosso, paprika Basilico, cerfoglio, erba cipollina, aglio, maggiorana, origano, timo
Spinaci Cannella, sesamo, levistico, pimento, noce moscata Basilico, borragine, aglio, salvia, cerfoglio, dragoncello, timo, maggiorana, menta, rosmarino
Zucchine Zenzero, coriandolo, pepe nero, curcuma Menta, aglio, origano, prezzemolo, basilico
Zucca Cannella, chiodi di garofano, sesamo, levistico, zenzero, paprika, pepe, curry Erba cipollina, salvia, timo, maggiorana

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