In Cucina

Abbinamenti

Nessun articolo trovato.

Conservazione e utilizzo

Nessun articolo trovato.

Miscele di spezie

Za'atar

Zahatar

Lo zahatar è un mix di spezie molto popolare nell’area dell’ex impero Ottomano (Libano, Egitto, Turchia, Siria, Israele ...
Leggi Tutto
Basa genep

Basa genep

Le spezie sono il cuore della cucina balinese e a partire da esse nascono incredibili composti  ricchi di ...
Leggi Tutto
shicimitogarasi

Shicimi Togarashi

Chiamata anche semplicemente shicimi, questa è una miscela tradizionale giapponese il cui nome significa “peperoncino ai sette sapori” ...
Leggi Tutto
Galaat dagga

Gaalat dagga

Questa profumatissima miscela di cinque spezie è originaria della Tunisia meridionale. Il pungente del pepe e dei grani ...
Leggi Tutto
colombo

Colombo

Originaria di Colombo, Sri Lanka, oggi è diffusa anche nelle Indie Occidentali francesi, Nell’ottocento gli operai dello Sri ...
Leggi Tutto
Ma-La

Ma-La

Originaria della Cina, precisamente, delle zone Chongquing  e del Sichuan, due delle più popolari della Cina. Piccante, oleosa ...
Leggi Tutto