Le miscele di spezie 44 results

Ras el hanout

Il condimento principe in Marocco per il cous cous

Mitmita

E’ una miscela arancione, in polvere, originaria dell’Etiopia che utilizza peperoncini  bird's eye

Sambar masala

Farina di ceci e lenticchie mischiata con molte spezie per formare una miscela particolare

Garam masala

Garam masala è una miscela di spezie molto utilizzata in India per insapoire qualsiasi piatto

Harissa

Il termine harissa deriva dalla parola araba harasa che significa pestare

Cacao rub

L'amaro del cacao viene addolcito dagli aromi delle altre spezie

Chermoula

E’ una salsa tipica del Marocco, della Tunisia e dell'Algeria, onnipresente in ogni ristorante

Pili pili

Con questa miscela preparate un olio piccante da consevare in frigofero

Dukkah

Un’antica miscela egiziana di spezie, erbe aromatiche e frutta secca

Kabsa

Anche detta Baharat del Golfo poichè è una miscela simile al Baharat